金鑫冷库介绍果蔬冷库存储注意事项

　　现在果蔬冷库是保存果蔬的重要方法，可以延长果蔬的保鲜时间，以及提高果蔬的保鲜质量，减少果蔬的损失。但是如果冷库使用不当，或是果蔬存储方式不正确，容易导致果蔬的浪费损失。下面，金鑫冷库就为大家介绍一些果蔬存储小妙招。

　　1、预冷：果蔬在采摘以后，在进入冷库之前，要对果蔬进行预冷，就是冷却果蔬表面的温度，将果树内部的热量散发出来，然后将冷却好的果树放入保鲜库之中。如果没有冷却的果蔬，要在进入冷库以后采取逐步降温的方法，防止病虫害的发生。

　　2、分类储存：不同种类的果蔬要分开存储，不同种类的果蔬的存储温度不同，如果放在一起存放，有的可能达不到存储温度，而导致果蔬损坏，也有可能温度过低导致一些高温存储的果蔬冻坏。

　　3、成熟程度不同的分开存放：即使是同一种果蔬，如果其成熟程度不同，也建议大家分开存储，因为已经很成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后 会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。这样就会导致其他果蔬的存放去变短。建议将一些质量好的、可以长期冷藏的单独存放。

　　4、挑选：果蔬在入库之前，除了要分类以外还要进行坏品的剔除工作，对于产品带有损伤的、虫伤的一些产品要进行剔除，避免降低存储质量。注意在挑选的时候，要轻拿轻放，避免不必要的损伤。

　　5、单独包装：建议对于质量好的果蔬进行单独包装。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。这样可以隔绝微生物。有柄的水果在装箱(筐)时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。